Сыр и здоровье

Сыр Фета полезен для желудка

Греческий сыр из овечьего или козьего молока - фета - предотвращает развитие расстройства желудка. В нем содержится много полезных для организма бактерий. В состав сыра фета входят бактерии, которые убивают вредные микроорганизмы, в том числе и листерии (они вызывают расстройство всего пищеварительного тракта). Бактерии рода листерии являются одними из самых опасных. Они могут оказаться смертельными для взрослых и детей. Обычно для производства сыра используется пастеризованное молоко, в котором все полезные бактерии в ходе термической обработки умирают. А вот для приготовления сыра фета (особенно домашнего) применяется молоко необработанное - именно поэтому греческий сыр является источником полезных микроорганизмов.

 

Чем полезен сыр?

Сливочные сыры – борцы за здоровье человека. Врачи-диетологи рекомендуют включать сыры в рацион каждого человека, в особенности людей, ведущих подвижный энергичный образ жизни.
Сливочные сыры делают из молока. Сыр богат белками и минеральными солями, особенно важными для детей, подростков, беременных женщин и кормящих матерей. Сыры рекомендуют употреблять больным туберкулезом, а также при переломах.
Твердые крупные сыры имеют тонкий аромат, сладковатый привкус. Этот вид характеризуют большие сырные «дырки». Из наиболее распространенных сыров к этой группе относится швейцарский.
Мягкие сыры, отличаются мягкой консистенцией, их можно намазать. Но это не единственное отличие. Например, всем известный рокфор характеризуется острым вкусом и аммиачным запахом. Это легендарный сыр, история которого корнями уходит на несколько сотен лет назад во Францию. Он делался исключительно из овечьего молока.

 

Так вот, стоит помнить,что – сыр – полезен не всем. Острые сыры диетологи не рекомендуют есть в больших количествах при болезнях желудка, в частности, язвенной болезни и гастритах, гипертонии.
Но все же пользы у сыра гораздо больше. Регулярное его употребление положительно влияет на зрение, состояние кожи, принимает участие в обмене веществ, регулирует процессы роста.
Сыр полезен и укрепляет кости скелета,зубы и т.п., т.к. содержит  высокий уровень кальция и витамина D, который способствует усвоению кальция в организме. Сыр незаменим для профилактики остеопороза. Кроме того, в сыре содержится триптофан, который поможет снять стресс и повысить настроение. Поэтому, если вы не одержимы желанием сесть на диету, то сырные блюда помогут вам победить в борьбе с нервным напряжением и укрепить иммунитет.Регулярное употребление любых  сортов сыра повышает иммунитет, а значит, простуда  и грипп обойдут вас стороной!

 

Красота.

Существуют и маски с использованием сыра, которые тонизируют и омолаживают кожу. Для приготовления омолаживающий маски возьмите 1/2 плавленого сырка, немного мякоти спелой дыни, 1 ч.л. меда, сок 1 лимона и 1 стакан воды. Все нужно перемешать до получения однородной консистенции, нанести на кожу на полчаса, а потом снять тампоном, смоченным в теплом молоке. Далее промыть теплой водой. Сырные маски эффективны даже при ожогах.