Mūsu mājaslapā ir apkopotas izcilas izsmalcināto dzērienu receptes un pagatavošanas paņēmieni mājas apstākļos.

Gatavojiet dzērienus paši un pārsteidziet ar savām prasmēm draugus un paziņas.

Mūsu tauta vienmēr bija slavena ar savu viesmīlību. Vajadzēja tikai viesim parādīties mājās, kā viņš uzreiz tika aicināts pie galda. Bet kāds mielasts iztika bez tradicionālā degvīna? Pie tam īpaša vērtība bija nevis parastajiem veikala pirktiem degvīniem un vīniem, bet pašu viesmīlīgo saimnieku pagatavotajiem dzērieniem, kuri centās piešķirt mielastam īpašu, neatkārtojumu garšu, rokām pagatavotajiem. Nebūtu slikti atjaunot šo tradīciju. Bez tam mājas apstākļos pagatavotiem kvasiem, aliem, sidriem, vīniem, degvīniem un uzlējumiem ir patiesi neatkārtojama garša un smarža. Tomēr nelielos karafē un krūzēs ielietos dzērienus dažreiz ir patīkamāk iedzert, nekā dārgos konjakus un dzirkstošos vīnus.

Dzērienu pagatavošanas paņēmieni nav sarežģīti, un mājas apstākļos tos var pagatavot jebkurš cilvēks pat bez īpašām zināšanām ķīmijā un tehnoloģijās. Tiek piedāvātas kā jaunās, tā arī senās dzērienu pagatavošanas receptes. Dažas receptes var mainīt atbilstoši savai gaumei un fantāzijai. Galvenais ir saglabāt principu un sekot līdzi padomiem, kurus Jūs atradīsiet „Mājas Alus” mājaslapā.

Mīļie lasītāji, droši nāciet iekšā šajā brīnumainajā dzērienu pasaulē, kas, kā Jūs vēlāk pārliecināsieties, ir milzīgs kulinārās meistarības un izgudrošanas spēju darbības lauks.

Alus pagatavošana mājas apstākļos

Gatavam izžāvētam iesalam piemīt salda garša un raksturīgs aromāts. No iesala veida, īpašībām un kvalitātes ir atkarīgi ne tikai svarīgākie alus raksturlielumi, bet arī alus krāsa.

Tā, lai pagatavotu gaišo alu, izmanto gaišo iesalu, bet tumšajam – tumšo, karameļu iesalu. Visas pastāvošās alus šķirnes iedalās gaišajos un tumšajos. Atkarībā no iesala īpašībām, bet arī no paņēmieniem, kas tika pielietoti, lai apstrādātu alus komponentus, kuru rezultātā dzēriens iegūst gaišu vai tumšu nokrāsu.

Lasīt tālāk

Vīna receptes no „Mājas Alus”

Jūsu uzmanībai piedāvājam 43 pārbaudītās receptes vīna pagatavošanai no: svaigiem, aromātiskiem augļiem, citrusaugļiem, žāvētiem augļiem, graudaugiem. Īsās receptēs Jūs atradīsiet padomus, kas attiecas uz sulu pagatavošanu, vīna fermentācijas procesu un glabāšanas nosacījumiem.

Papildus tiek piedāvātas dažas receptes medus dzērienu, aromātisko un dzirkstošo vīnu pagatavošanai. Vīna ražošanai Jums noderēs arī pamatinformācija, kas ir izklāstīta vīna pagatavošanas nodaļās. Nepieciešamības gadījumā vērsieties pie tām.

Lasīt tālāk

Sterilizācija

Ņemot vērā to, ka dzērienu pagatavošanas procesā Jūs izmantosiet dabīgas izejvielas un sastapsieties ar rūgšanas procesu, Jūsu panākumu garants ir visu iekārtu tīrība un sterilums!

Sterilizācijai „Mājas alus” iesaka izmantot līdzekļi Pastilles Chlorees. To ir ārkārtīgi ērti izmantot pateicoties tam, ka tas tiek ražots tablešu veidā un ir efektīvs pārtikas iekārtu un plastikāta palīgiekārtu, stikla, tērauds, keramikas un emaljas apstrādē. Parasti vienas tabletes pietiek visu iekārtu, ieskaitot arī pudeļu, kas domātas dzērienu glabāšanai, sterilizācijai.

Komplekti dzērienu pagatavošanai

„Mājas Alus” piedāvā Jums Starta komplektus tādu garšīgu dzērienu kā kvass, alus, sidrs vai vīns pagatavošanai mājas apstākļos. Bez īpašām pūlēm un zināšanām alus darīšanas, vīna darīšanas un atspirdzinošo dzērienu ražošanas jomās, Jūs bez grūtībām varēsiet pagatavot savus iecienītos dzērienus.

Ingredienti

Tikai ar laiku mēs sapratām, ka nevajag no jauna izgudrot to, kas jau ir radīts. Pastāv tika daudz vērtīgu un neaizvietojamu komponentu, kuriem piemīt unikālas barojošās un stimulējošās īpašības. Mēs piedāvājam visas nepieciešamās sastāvdaļas, tādas kā: alus iesala ekstrakti, dažādas esencesalus raugsapinisiesalsvīna raugs un piedevas.

Destilācija

Destilācija (lat. distillatio - notecināšana ar lāsēm) - vienkāršiem vārdiem sakot, tas ir alkohola izdalīšanas process no viegla stipruma spirtu saturošiem šķīdumiem augsti grādīgā alkohola iegūšanai.

Filtrācija

Filtrācija tiek pielietota un izmantota produktu glabāšanas termiņa palielināšanai. Filtrācija tiek veikta no raugu un bakteriālo šūnu, nosvērtu daļiņu un dažādu duļķes veidojošo piemaisījumu paliekām. Mēs piedāvājam komplektus alus un vīna filtrācijai, komplektus stipru alkoholisko dzērienu filtrācijai, aktivētās ogles.

Tara un korķi

Tāpat mēs piedāvājam tvertnes gatavo produktu glabāšanai. Sortimentā ir pudeles, mucas, spaiņi un citas tvertnes, kā arī aizkorķēšanas ierīces – korķi, vāki.

Uzglabāšanai

No pareizas glabāšanas ir atkarīga produkta kvalitāte. Dzērienus nedrīkst pakļaut tiešu saules staru iedarbībai. Pudeles, kas ir aizkorķētas ar mizu korķiem, jāglabā horizontālā stāvoklī. Jūsu ērtībai ir pieejamas dažādas ierīces gatavās produkcijas un tvertņu glabāšanai, proti, pudeļu plaukti, ka arī pudeles, mucas, spaiņi un citas tvertnes.

Mērīšanai

Lai pilnīgi kontrolētu Jūsu dzērienu pagatavošanas procesu, „Mājas Alus” piedāvā palīgpreces: spirtometrus, termometrus un citas ierīces.

Pārliešanai

Lai Jūsu dzēriens būtu ērti saliets skaistās pudelēs vai citās glabāšanas tvertnēs, mēs piedāvājam preces saliešanai. Tāpat ir piedāvāti dažādi aksesuāri dzērienu saliešanai glāzēs.

Papildus ierīces

Lai sekotu līdzi savas veselības stāvoklim, dažreiz nav nepieciešams pielikt īpašas pūles. Piemēram, vienkārši jānopērk suluspiede. Kas vēlāk? Vēlāk Jūs praksē uzzināsiet par svaigi spiestās sulas labām īpašībām. Mēs tirgojam arī gāzes degļus, ar kuriem tikt skaidrībā palīdzēs mūsu kvalificēti darbinieki, kā arī citas preces, kuras Jūs varēsiet izmantot.