На страницах этого сайта мы собрали различные рецепты и способы приготовления напитков в домашних условиях.

Готовьте алкогольные напитки сами, удивляйтесь их неповторимому вкусу и удивляйте своих друзей.

Наш народ всегда славился своей щедростью и гостеприимством. Стоило гостю появиться в доме, как его сразу же приглашали к столу. А какое же застолье без традиционной водки? Причем ценились напитки не купленные, а приготовленные радушными хозяевами, которые всегда старались внести в любой рецепт немного оригинальности. Сейчас эта традиция возрождается. Ведь приготовленные в домашних условиях квас, пиво, сидр, вино, водка и настойки имеют несравнимые вкус и запах, а смаковать разлитые по графинам или кувшинам напитки иногда приятнее, чем пить дорогой коньяк и шампанское.

Научиться готовить напитки в домашних условиях может каждый. Для этого совсем не обязательно знать химию и изучать сложные технологии. Специально для начинающих пивоваров и виноделов мы подобрали старинные и новые рецепты приготовления этих напитков. Некоторые из этих рецептов можно изменить в соответствии со своим вкусом и фантазией. Главное - сохранить принцип и следовать советам, которые Вы найдете на сайте „Mājas Alus”.

Итак, дорогие читатели, мы приглашаем Вас открыть для себя удивительный мир напитков - простор для вашей фантазии, изобретательности и кулинарного мастерства.

Приготовление пива в домашних условиях

Готовый высушенный солод имеет сладковатый вкус и характерный аромат. Приобрести солод можно и в нашем интернет магазине. От вида, свойств и качества солода зависят не только важнейшие пивные характеристики, но и сам цвет будущего пива.

Так, для изготовления светлого пива используется светлый солод, а для темного - темный, карамельный солод. Вообще-то, все имеющиеся сорта пива подразделяются на светлые и темные не только в зависимости от свойств солода, но и от способов, применяемых при обработке пивных компонентов, в результате которых напиток приобретает светлый или темный оттенок.

Читать далее

Рецепты вина от „Mājas Alus”

Итак, перед вами 43 проверенных рецепта для приготовления вин из: свежих, ароматных плодов, цитрусовых, сухофруктов, злаков. В коротких рецептах вы найдете подсказки, относящиеся к приготовлению соков, процессу ферментации и условиям хранения вина.

Также представлено несколько рецептов для приготовления: медовых напитков, ароматизированных вин, игристых вин. При производстве вина вам пригодится и основная информация, содержащаяся в предыдущих главах. Вернитесь к ним в случае необходимости.

Читать далее

Стерилизация

Так как в процессе приготовления напитков Вы будете использовать натуральное сырьё и узнаете, что такое брожение, чистота и стерильность всего оборудования - гарантия Вашего успеха!

Для дезинфекции мы рекомендует использовать специальные хлорные таблетки  Pastilles Chlorees. Они весьма эффективны при обработке пищевого оборудования и приспособлений из пластика, стекла, стали, керамики, эмали и чрезвычайно удобны в употреблении. Как правило, одной таблетки достаточно, чтобы стерилизовать всё оборудование, включая бутылки для хранения напитков.

Комплекты для приготовления напитков

„Mājas Alus” предлагает Вам стартовые комплекты для приготовления в домашних условиях напитков (квас, пиво, сидр или вино). Даже если у Вас нет знаний в сфере пивоварения, виноделия и в производстве прохладительных напитков, Вы без труда сможете приготовить свои любимые напитки

Ингредиенты

С течением времени люди осознали, что не нужно придумывать уже созданное. Они поняли, что существуют ценны, а порой  и незаменимые компоненты которые обладают уникальными, питательными и стимулирующими свойствами! Мы предлагаем Вам попробовать все необходимые ингредиенты: пивные солодовые экстракты, различные эссенциипивные дрожжихмельсолод и винные дрожжи, добавки.

Дистилляция

Дистилляция  (лат. distillatio - стекание каплями). Это процесс выделения алкоголя из спиртовых растворов малой крепости для получения высокоградусного алкоголя.

Фильтрация

Фильтрация  применяется для увеличения срока хранения продукта. Алкогольные напитки фильтруют от дрожжевых бактерий, взвешенных веществ, различных примесей. Мы предлагаем различные комплекты  для фильтрации алкогольных напитков, фильтры, активированный уголь.

Ёмкости и пробки

Так же мы предлагаем ёмкости для хранения готового продукта. В ассортименте имеются бутылки, бочки, вёдра и другие ёмкости  и средства для закупоривания: пробки, крышки, дозаторы, сургуч.

Тара для хранения в домашних условиях

От правильного хранения зависит качество продукта. Напитки не должны подвергаться воздействию прямых солнечных лучей. Закупоренные корковыми пробками бутылки рекомендуется хранить в горизонтальном положении. Для Вашего удобства у нас имеются различные средства для хранения готовой продукции, а именно: полки для бутылок, а также бутылки, бочки, вёдра и другие ёмкости.

Приборы для измерения

Чтобы Вы могли полностью контролировать процесс приготовления напитков, "Mājas Alus" предлагает приобрести вспомогательные оборудование: спиртометры, термометры и другие приборы.

Для переливания

Чтобы Ваш напиток был удобно разлит по красивым бутылкам или другим ёмкостям для хранения, мы предлагаем товары для переливания. Также имеются различные аксессуары для розлива напитков по бокалам.

Дополнительное оборудование

Для того чтобы следить за своим здоровьем, иногда не надо прилагать особых усилий. Например, просто купите соковыжималку и Вы узнаете о пользе свежевыжатых соков на практике. Мы торгуем также газовыми горелками и другими товарами для Вашего пользования, работу которых Вам смогут объяснить наши квалифицированные работники.